13 Gault Millau Punkte - Im Postigliun gibt es gediegene à la carte Gerichte, vegetarische Gerichte sowie Bündner- und Hausspezialitäten (Jägersalat, Vier-Gang Gilde-Menu und vieles mehr). Dazu passende gute Weine. Auf Vorbestellung Fondue Chinoise mit Wild- und Rindfleisch (à discretion). Im Juni, Juli und August jeden Freitagabend Grillplausch. Von Mitte September bis Mitte November Wildsaison mit Wildspezialitäten aus einheimischer Jagd.

Im Sommer ab 13.5.2012 geöffnet. Am Samstag jeweils zwischen 8:30-24:00 Uhr. Sonntag bis Dienstag & Donnerstag/Freitag jeweils zwischen 8:30-23:00 Uhr. Warme Küche von 11:30-14:00 Uhr sowie von 18:00-21:00 Uhr. Mittwoch Ruhetag.
Betriebsferien: 18.6–8.7.2012 und 05.11.-8.12.2012.
Tisch-Reservation: Fon (0041) 81 941 10 33.

Gilde Restaurant Hotel Postigliun***, Andiast

Das Ucliva war das erste Ökohotel der Schweiz. Schon vor 27 Jahren hatten die Gründer die Vision vom nachhaltigen Tourismus. Wir heizen klimaneutral mit Sonne und lokalem Holz, kaufen möglichst regional und saisonal ein, natürlich immer Bio! Voller Freude können Sie bei uns den Bergsommer erleben, auf der Gartenterrasse mit Sicht auf schneebedeckte Berge, verwöhnt durch unsere regionale, biologisch-kreative Küche.

Im Sommer bis 27.10.2012 täglich geöffnet. Jeweils zwischen 8:00-22:00 Uhr. Warme Küche von 12:00-14:00 Uhr sowie von 18:00-21:00 Uhr. Im Winter ab 8.12.2012 täglich offen.
Tisch-Reservation: Fon (0041) 81 941 22 42.

Restaurant Biohotel Ucliva Waltensburg/Vuorz

In der gemütlichen Bündnerstube werden Sie mit selbstgemachten einheimischen Gerichten verwöhnt (Capuns, Maluns, Bizochels usw.). Gerne stellt die Gastgeberin Lidia Janki auch speziell auf Ihre Wünsche abgestimmte Menus zusammen. Z.B. für die Familienfeier, den Geburtstag, ein Firmenessen usw. Auf Vorbestellung: Wildspezialitäten aus einheimischer Jagd. Die Stiva Sulegl befindet sich in Waltensburg Oberdorf, am Winterwanderweg Brigels-Waltensburg. Donnerstag Fondue und Raclette Tag.

Im Sommer ab 22.5.2012 geöffnet. Dienstag bis Freitag jeweils zwischen 9:00-23:00 Uhr und am Samstag zwischen 11:30-23:00. Sonntag & Montag Ruhetag. Mit Vorreservation für Gruppen und spezielle Anlässe auch am Sonntag geöffnet.

Fon (0041) 81 941 10 90, Mobile (0041) 79 720 25 96