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In unserer Ferienregion kommen Feinschmecker und Gourmets so richtig auf ihre Kosten. Sieben Betriebe haben sich mit Gault Millau und/oder Guilde ausgezeichnet. 

Gastonomiebetriebe mit Auszeichnungen.

In unserer Ferienregion kommen Feinschmecker und Gourmets so richtig auf ihre Kosten. Sieben Betriebe haben sich mit Gault Millau und/oder Guilde ausgezeichnet. 

Der Gault-Millau ist einer der einflussreichsten Restaurantführer französichen Ursprungs. Sein Name verdankt er Henri Gaulst und Christian Millau. Er vergibt die begehrten Punkte der Haute Cuisine. Die Besonderheit des Gault-Millau ist dass er eine Beschreibung und nicht nur eine Listenansicht bietet. Dies hat ihm allerdings in der Vergangenheit schon einige Prozessandrohungen und Gerichtsverfahren beschert. 

Die Gilde etablierter Schweizer Gastronomen ist eine Fachvereinigung von ausgewiesenen Köchen, die zugleich Inhaber eines gastronomischen Betriebes sind. Die Gilde schafft klare gastronomische Strukturen und bürgt für Qualität, Kreativität und Gastlichkeit. Der Besuch eines Gilde-Restaurants soll für den Gast ein kulinarisches und gesellschaftliches Ereignis werden. Diese ganz spezielle Ambiance der Gilde kann man in einer schlichten Gaststätte genauso erleben wie in einem gehobenen Landgasthof, einem Berghotel oder einem Gourmet-Restaurant. 

7 Treffer

Haute Cuisine, Regional 

Casa Tödi

Trun

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Telefon 0041 81 943 11 21

Das Restaurant basiert auf den Erinnerungen, als Manuel Reichenbachs Eltern die Casa Tödi geführt haben. In seinen Erzählungen taucht oft auch seine Grossmutter auf, die hier noch gekocht hat....

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Haute Cuisine, Italienisch, Regional 

Gasthaus Am Brunnen

Valendas

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Telefon 0041 81 920 21 22

Das Restaurant mit Gartenwirtschaft befindet sich in Valendas direkt neben dem grössten Holzbrunnen Europas. Die Gastgeber des «Gault Millau»-Restaurants mit 14 Punkten freuen sich, Sie m...

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Gutbürgerlich, Italienisch 

Gilde Hotel Restaurant Vincenz

Breil-vitg

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Telefon 0041 81 941 13 30

Im Gilde Hotel Restaurant Vincenz bedient und umsorgt Sie Claudia Vincenz und Team in familiärer und freundlicher Atmosphäre. Lust auf Fleisch vom Rind, Schwein oder Kalb? Lucas Vincenz mit sei...

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Haute Cuisine, International, Regional, Traditionell 

Hotel Restaurant Central

Obersaxen

Telefon 0041 81 933 13 23

Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant begrüssen zu dürfen. Geniessen Sie ausgewählte, saisonale und traditionelle Gerichte in unserer Bündnerstube, im Speiserestaurant oder in unserem Wintergar...

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Haute Cuisine, Regional 

Hotel Restaurant Postigliun

Andiast

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Telefon 0041 81 941 10 33

Ausgezeichnet mit 14 Gault Millau Punkten. Das Küchenteam verwöhnt Sie mit marktfrischen Saisongerichten, Bündner Spezialitäten und einem mehrgängigen Gildemenue. Erlesene Weine, welche Sie auch gl...

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Haute Cuisine, Regional 

Restaurant Stiva Veglia

Schnaus

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Telefon 0041 81 925 41 21

In der längst überregional bekannten Stiva Veglia warten zwei urgemütliche, geschmackvoll eingerichtete Stuben auf Sie. Die umfassenden drei bis sechs Gänge Menüs verzaubern mit liebevoll verarbeit...

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Gutbürgerlich, Regional, Traditionell 

Ustria Pensiun Trutg

Vella

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Telefon 0041 81 931 19 30

Auf der Sonnenterrasse in Vella, mit fantastischem Panoramablick über der Val Lumnezia, liegt das Gilde-Restaurant Trutg. Von den hausgemachten Capuns, den vegetarischen Maluns, bis zum berühmten R...

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