Schweizer Käse * Teil III / IV mit Seraina Nörr in Versam
Im Teil III begeben Sie sich auf eine sensorische Entdeckungsreise verschiedener Bergkantone und erfahren, was den Alpkäse so besonders macht. Anmeldung erforderlich.
Bis 1800 käste man in der Schweiz nur im Sommer auf den Alpen. Dann begann man Talsennereien zu bauen, wodurch die Ganzjahresproduktion möglich wurde. Den Alpkäse gibt es glücklicherweise heute noch.
Im Teil III begeben sich Interessierte mit der Käse-Sommelière Seraina Nörr auf eine sensorische Entdeckungsreise verschiedener Bergkantone und erfahren, was den Alpkäse so besonders macht und ob es auch Ähnlichkeiten zum Alpkäse aus dem Safiental gibt.
Teil III: Berner Alpkäse/Berner Hobelkäse AOP, Glarner Alpkäse AOP, L’Étivaz AOP (VD)
Anreise: Der Anlass ist auf den öffentlichen Verkehr abgestimmt.
Anmeldung: bis 9. November 2026 via E-Mail an seraina.noerr@flicks.ch oder telefonisch an 079 242 80 44